По словам автора этой диеты, доктора
Прикина, директора калифорнийского «Центра долгожительства», она
позволяет не только снизить вес, но и избежать таких заболеваний, как
атеросклероз и артериальная гипертония.
В основе этой диеты лежит активное потребление «балластных» веществ и крахмала. Рекомендуются следующие продукты:
- крупы
- овощи, фрукты, салаты
- постные супы
- обезжиренное молоко и молочные продукты
- фруктовые соки
- овощные соусы
Мясные и рыбные продукты рассматриваются только как «ароматические добавки», их потребление должно быть строго ограничено.
Кроме того, диета предусматривает полный
отказ от кофе и чая, строжайше запрещается курить и употреблять
алкоголь. Изменение рациона должно сопровождаться активными физическими
упражнениями (пробежками, прогулками и т.д.).
Энергетическая ценность диеты Приткина
составляет от 650 до 1000 килокалорий в сутки. По мнению диетологов, в
первоначальном варианте она абсолютно неприемлема - даже 1000
килокалорий в день недостаточно для покрытия потребностей организма в
энергии. Рекомендуется добавлять к ней небольшое количество продуктов из
морской рыбы или увеличивать потребление молочных продуктов, тем самым
повышая калорийность до 1200 ккал в сутки.
| 
